In questa sezione trovi una raccolta di ricette ispirate alla tradizione toscana e alle nostre ricette di famiglia, quelle che da sempre fanno parte della nostra tavola.
Antipasti, primi e secondi piatti semplici, preparati con ingredienti veri e senza scorciatoie, proprio come si è sempre fatto.
Sono ricette che raccontano un modo di cucinare fatto di tempo, gesti e sapori autentici, quelli della domenica e dei momenti condivisi.
Accanto alle preparazioni da realizzare partendo da zero, trovi anche idee per portare in tavola questi piatti in modo più semplice, utilizzando le nostre ricette in vasetto.
Perché alla fine, più che ricette, sono abitudini che si tramandano.
Il crostino toscano è uno di quei sapori che non si spiegano, si riconoscono. Basta un morso per tornare a casa. Ogni famiglia ha la sua ricetta, il suo modo di farlo. La nostra è questa. E non è cambiata nel tempo. È la stessa che mangiava nostra mamma. È la stessa che preparava la […]
Un ragù di cinghiale come lo cucineremmo per noi Quando parliamo di ragù di cinghiale Sapori della Rocca, non parliamo di un semplice sugo. Parliamo di una “Ricetta di Famiglia” Lo prepariamo seguendo la tradizione toscana, con cottura lenta, attenzione alle materie prime e quel profumo intenso che riempie la cucina ancora prima di arrivare […]
San Valentino non è solo una data sul calendario.È un’occasione per fermarsi, sedersi a tavola e condividere qualcosa che faccia stare bene. Per questo, anche quest’anno, abbiamo creato le Confezioni Toscane di San Valentino: idee regalo pensate per chi ama il buon cibo, i momenti semplici e i sapori autentici della nostra terra. Siamo una […]
Quando si ha voglia di qualcosa di buono ma poco tempo, una schiacciatina croccante veloce è sempre la soluzione perfetta.Pochi ingredienti, una preparazione semplice e un risultato che conquista al primo morso. Questa è la schiacciatina che avete visto preparare da Bea e Ste nelle Cene di Ste: una base fragrante, sottile e croccante, ideale […]
Questa settimana nelle Cene di Ste, Stefano torna con una delle nostre Ricette di Famiglia più amate: il ragù d’anatra. In questa puntata ha preparato delle tagliatelle al vino rosso condite con il nostro ragù d’anatra, un piatto intenso e autentico, perfetto per portare la tradizione toscana direttamente sulla vostra tavola. Per vedere tutto il […]
Il risotto è sempre un piatto che conquista, ma quello che vi presentiamo oggi, dalle Cene di Stefano, ha qualcosa di speciale: viene cotto interamente nel vino rosso e completato con la nostra Composta di Cipolle, una delle Ricette di Famiglia Sapori della Rocca più amate dai nostri clienti. Il risultato? Un piatto cremoso, avvolgente […]
Ci sono ricette che nascono dall’incontro tra tradizione e creatività, e il crostino con fichi e riduzione al Vinsanto con patè di fegatini toscano di Stefano è proprio una di queste. Un antipasto che conquista con il suo equilibrio tra dolce e salato, tra cremosità e croccantezza, capace di raccontare in un solo boccone tutta […]
Il Ragù di Anatra è una delle ricette più apprezzate della nostra famiglia, portando in tavola l’autenticità di ingredienti genuini e di aromi speciali che rendono questo piatto unico. Con il suo profumo ricco e il sapore avvolgente, il Ragù di Anatra è perfetto per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pranzi delle feste. […]
Il Paté di Carciofi è una delle specialità più recenti della nostra linea di Ricette di Famiglia. Pensato per chi ama la genuinità degli ingredienti toscani, questo paté offre un sapore autentico e una versatilità unica in cucina. Realizzato con carciofi freschi e ingredienti naturali, è la scelta ideale sia per chi segue una dieta […]
